レベルアップ↑

ウガンダのお台所事情についておさらいです。
一般家庭にはガスコンロなんぞなく、みんな炭で火を起こして毎度の食事支度をしています。わたしはといえば、恵まれたお家に住んでいて電気クッカーがあります。

キッチン：もはや置物・電気クッカー（左）、七輪（窓辺）

とはいえ停電が日常茶飯事なので、クッカーがいつも使えるかと言えばそうでもない。。。
第二候補として、ケロシン・ストーブというものも持っています。燃料は灯油で、マッチで芯に火を付けるだけで即調理可能。問題は火力が弱いこと。パスタを茹でようと思ってもお湯が沸かない。ぬるま湯に放り込んで、じっくり茹でてみるものの明らかに不味いので、最近は原点に帰って七輪再デビューを果たしました。火力抜群、火力調節できないのが玉に瑕。

ウガンダに来たばかりのときは要領もわからず、手や顔を黒くして、息切れしながら火を起こしていたものです。ところが早いもので１年と半年住んだことで身に付いたスキルはといえば！！！最速５分の火起こし。フフン。

下の開口部に火をつけた新聞なんかを絶え間なく放り込んで炭に火をつけます。しかし、そんなのは素人のやること。フフフンっ。
裏技を伝授してもらいました。必殺、カベーラ着火。カベーラとは、ビニール袋のこと。こちらを細く裂いて、端っこに火をつける。そして、炭を積んでいる中心部にそろ～りと落とす。後は、小さめの炭を火の上に組み上げ放置するだけ。ビニールが着火剤のような役割をして、じっくりと燃えてくれるのです！どうだっ！！

こんな日本に帰って役に立つのかどうか定かではないスキルを１年半かけて磨いております。夏の日本、BBQ企画の際は、ぜひ、是非、冨士雅子をよろしくお願いいたします。